到处找原因找解决方案，都没有找到，用source多次导入，最终发现导入过程的报错一闪而过，仔细翻找后发现
Unknown collation: utf8mb4_0900_ai_ci
这个情况，不晓得什么情况，我明明使用的utf8mb4_general_ci，为何到了服务器上变成utf8mb4_0900_ai_ci了。
于是将原始数据库里涉及到utf8mb4_0900_ai_ci的地方全部改成utf8mb4_general_ci，然后重新到linux服务器上source就好了
折腾了一天，就这样解决了。
注：我开发机windows+mysql5.6
源服务器：windows+mysql8
新服务器：linux+mysql5.7